Horaire de la boutique 7 jours sur 7 sur appel 819 357-1658
ou heure fixe
Jeudi: 13h à 16 h
Vendredi 13h à 17 h
Samedi 10h30 à 16h00
Tous les arguments sont bons pour mettre le canard goûteux sur votre table : l’éthique de l’élevage local, le bien-être des animaux, une ferme à dimension humaine, le prix, la qualité des produits, les propriétés nutritives. La viande et le foie gras du Canard goûteux ont un parfum qui fait frissonner les narines et une onctuosité qui excite les papilles. Au plaisir de vous y recevoir!
Parce que la passion du canard du canard se partage créer des moments de magie autour de votre table du temps des Fêtes avec nos magrets, nos cuisses confites, notre foie gras et tous nos autres produits. Canard Goûteux c'est gourmand et c'est fou comme c'est simple.
Nous avons pleins de recettes faciles à vous offrir afin d'épater vos convives.
En hors-d’œuvre ou en entrée
Rillettes 
Viande de canard effilochée. Les rillettes font d’excellents
canapés et elles sont divines avec les croissants!
Magret fumé
Tranche de magret fumé au bois d'érable. Vendu en pqt sous
vide.
Délicieux avec plusieurs fruits (melon, fraise, etc.) ou du
fromage de chèvre. Remplace le bacon ou les lardons dans
toutes les recettes.
Gésiers confits
Extrêmement tendres, ils sont délicieux tranchés et servis en
salade tiède.
Pâté de foie gras
Un délicieux mélange de foie gras de canard et de foie maigre
de canard (foie de canard non gavé).
Creton de canard 100 % canard
Excellent au déjeuner. Le creton est fait qu'avec du magret.
Veuillez noter que tous nos produits doivent être gardés réfrigérés. Vérifiez toujours la date de péremption et gardez en tête que celle-ci s’applique avant l’ouverture du produit. Pour tout produit du Canard Goûteux, nous vous conseillons de le consommer dans la semaine suivant l’ouverture. Le Canard Goûteux n’utilise aucun agent de conservation.
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Achat de foie gras
Foie Gras
Un met d’exception, si simple à cuisiner. Besoin de conseil, ça nous fera plaisir de vous donner des recettes et conseil pour la cuisson. Un régal assuré. Prenez note que nos canards sont gavés au maïs à grain entier et dans de grand enclos en groupe.
Poids variant de 450g à 700g, emballage sous vide.
Escalopes de foie gras
Foie gras tranché en escalope, parfait pour un repas à deux ou pour s'initier à poêler votre foie gras. Le top du foie gras à notre goût. Emballage sous vide. Congélation 6 mois au congélateur.
Foie gras au torchon 
Cuisiné dans un linge, d’où l’expression «au torchon». Le foie gras au torchon est déjà cuit, il vous reste qu'à en faire de belles petites tranches. Ce foie gras est un régal, accompagné de brioche, ou d'un pain baguette toastée. Poids variable de 100 à 400 g
Foie gras en verrine 
Foie gras cuit en bocal, goût plus rustique que le foie gras au torchon.
Terrine de foie gras
Foie gras mi cuit, cuit en terrine à base température, goût plus acidulé avec un supçon de muscade. Enroulé un cube de terrine autour d'une tranche de courgette grillé dans la graisse de canard, ça fond dans la bouche....hum!
Plat principaux avec ou sans foie gras
Cassoulet de canard
Confits de canard, 2 saucisses de canard, haricot blanc dans une sauce tomaté à base de notre bouillon de canard, que de bons commentaires. Pot de 1 litre 23$
Fèves de canard
Avec du confit de canard, sirop d'érable, un pur délice au déjeuner ou pour vos brunch. Format: 500 ml. Prix 5,25$
Ravioli au confit de canard, sauce au foie gras Délectable, pâte fraîche, pour 4 pers.
Rôti de canard goûteux au foie gras
À déguster en fine tranche avec une salade croquante très légèrement assaisonnée d’huile de noisette.
Quiche au foie gras et rillettes de canard
(Excellent pour tout vos brunch du matin)
Tourte aux rillettes de canard et aux pommes
Tourtière du canard goûteux
Sauce spaghetti à la viande de canard
Cuisse confite
Cuisse confite dans la graisse de canard. À servir en entier ou effilochée dans une salade.) Un produit très populaire. Elle se vend à l'unité sous vide au coût de 8$ la cuisse.
À cuisiner soi-même
Magret 
Le magret est la poitrine du canard gavé. Il est peu calorique 190K/100 g. Pour la cuisson, quadriller la peau. Commencer la cuisson côté peau dans une poêle à feu moyen faible pendant 4 à 5 minutes. Retourner et cuire 3 minutes à feu moyen. Finir la cuisson 10 minutes à 400°F. À la sortie couvrir d'un papier aluminium et laisser reposer 5 minutes avant de trancher en éventail. Voir nos recettes.
Poids 450g et +
Tournedos de canard 
Super bon sur le barbecue, une simplicité à cuisiner, recette disponible à la boutique.
Brochette de canard aux abricots déjà mariné
Cuisson 10 minutes au barbecue, simple comme bonjour et ça goûte le ciel.
Graisse de canard
Idéal pour la cuisson côté santé et goût: remplace agréablement le beurre ou l’huile d’olive. Fait d’excellentes pommes de terre rissolées et donne du goût à tous vos légumes. Donne du goût aussi à vos viandes et oeufs. Format 500 ml 5$.
Aiguillette 
L’aiguillette est la partie la plus tendre. Cuisson 1 minute de chaque côté.
Très bon en raclette également.
Viande à fondu
Le magret est finement tranché pour offrir la viande à fondue la plus tendre et savoureuse.
Cuisse 
Pour faire des confits ou cuire dans un bouillon. Elles se vendent emballé sous vide en paquet de 2 ou de 8 cuisses.
Saucisse 100% canard
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